{"id":380,"date":"2006-02-20T22:15:00","date_gmt":"2006-02-20T20:15:00","guid":{"rendered":"http:\/\/trinekc.dk\/blog\/?p=380"},"modified":"2006-02-20T22:15:00","modified_gmt":"2006-02-20T20:15:00","slug":"knodel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trinekc.dk\/blog\/2006\/02\/20\/knodel\/","title":{"rendered":"Kn\u00f6del"},"content":{"rendered":"<p><a onblur=\"try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}\" href=\"http:\/\/www.stadtwerke-northeim.de\/pics\/bk_52_knoedel.jpg\"><img decoding=\"async\" style=\"margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px;\" src=\"http:\/\/www.stadtwerke-northeim.de\/pics\/bk_52_knoedel.jpg\" alt=\"\" border=\"0\" \/><\/a>For dem der ikke ved hvad kn\u00f6del er, s\u00e5 er opskriften her:<\/p>\n<ul>\n<li>750 g r\u00e5 kartofler<\/li>\n<li>250 g kogte kartofler<\/li>\n<li>Mel<\/li>\n<li>Salt<\/li>\n<\/ul>\n<p> De r\u00e5 kartofler rives og blandes sammen med de kogte kartofler, mel og salt. S\u00e5 formes det i kugler og koges.<\/p>\n<p>Det smager <span style=\"font-weight: bold;\">VIRKELIG<\/span> frygteligt. Det er helt p\u00e5 linje med sp\u00e4tzle, og det er ogs\u00e5 ul\u00e6kkert. Det ligner mest af alt melorme der er mast lidt flade.<\/p>\n<p><a onblur=\"try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}\" href=\"http:\/\/cook.dannemann.org.uk\/cooking\/sidedishes\/spaetzle\/photos\/spaetzle11.jpg\"><img decoding=\"async\" style=\"margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px;\" src=\"http:\/\/cook.dannemann.org.uk\/cooking\/sidedishes\/spaetzle\/photos\/spaetzle11.jpg\" alt=\"\" border=\"0\" \/><\/a>Begge dele vokser simpelthen i munden p\u00e5 en og f\u00f8les som om man har munden fuld af ubagt dej. Og det er det mere eller mindre ogs\u00e5. Forestil dig en bolle, s\u00e5dan en almindelig hvedebolle, og i stedet for at bage den i ovnen, s\u00e5 koger du den. Det kan da kun bliver noget klamt melklister. Og det er der nogen der synes smager godt! Tak for mad siger jeg bare.<\/p>\n<p><a onblur=\"try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}\" href=\"http:\/\/www.sinchew-i.com\/images\/photo\/2005\/07\/29\/0121b.jpg\"><img decoding=\"async\" style=\"margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px;\" src=\"http:\/\/www.sinchew-i.com\/images\/photo\/2005\/07\/29\/0121b.jpg\" alt=\"\" border=\"0\" \/><\/a>Og nu vi er ved det tyske og \u00f8strigske k\u00f8kken (eller manglen p\u00e5 samme), s\u00e5 kan man jo ikke undg\u00e5 at t\u00e6nke p\u00e5 Eisbein mit Sauerkraut. Sauerkraut ved vi jo desv\u00e6rre alle hvad er. Eisbein er endnu v\u00e6rre. Det er simpelthen grisens forben man koger. Alt det hud og fedt og s\u00e5 er det kogt. Det er en stor bl\u00e6vrende masse, og der er kun en ting der er mere ul\u00e6kkert. Og det er at se et par overv\u00e6gtige tyskere sidde og spise det med fedtet l\u00f8bende ned over hagen.<\/p>\n<p><a onblur=\"try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}\" href=\"http:\/\/www.figlmueller.at\/pics\/fm11.jpg\"><img decoding=\"async\" style=\"margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px;\" src=\"http:\/\/www.figlmueller.at\/pics\/fm11.jpg\" alt=\"\" border=\"0\" \/><\/a>Okay, det her endte ret ul\u00e6kkert. S\u00e5 lad mig slutte med noget godt. De kan trods alt lave visse ting i \u00d8strig. F.eks. en wienerschnitzel. Og s\u00e5 alligevel. Vi spise p\u00e5 en lille kro i bjergene \u00f8st for Bregenz i 2003. Jeg bestilte naturligvis en wienerschnitzel, jeg var jo i \u00d8strig. Jeg fik et stykke friturestegt pap med pommes frites! Hvor skuffende. Nej, her ved siden af, kan man se hvordan en wienerschnitzel skal se ud. Og s\u00e5dan en b\u00f8rge har jeg ogs\u00e5 f\u00e5et i Wien. Der er mad nok til en hel familie. Ansjoser, kapers, peberrod og citron kommer ved siden af og s\u00e5 bliver der sat en hel pande brasede kartofler p\u00e5 bordet!<\/p>\n<p>Sidst jeg var i Tyskland fik jeg faktisk nogle fremragende brasede kartofler. De var brasede i r\u00f8get svinefedt og s\u00e5 med sm\u00e5 stykker l\u00f8g. Det smagte helt fantastisk. S\u00e5 skulle man have lyst til at pifte de brasede kartofler lidt p\u00e5, s\u00e5 snit et l\u00f8g fint og steg det med. Og evt. en skive bacon. Det er alts\u00e5 godt.<\/p>\n<p>Og nu endte det her med en st\u00f8rre udredning om mad. Men jeg elsker ogs\u00e5 mad og kan n\u00e6sten altid huske hvad jeg fik at spise ved specielle lejligheder, og da specielt p\u00e5 ferier. Og n\u00e5r jeg f\u00f8rst kommer igang, s\u00e5 er jeg ikke til at stoppe igen. Men nu vil K\u00e5re og Siri heldigvis ud og g\u00e5&#8230;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>For dem der ikke ved hvad kn\u00f6del er, s\u00e5 er opskriften her: 750 g r\u00e5 kartofler 250 g kogte kartofler Mel Salt De r\u00e5 kartofler rives og blandes sammen med de kogte kartofler, mel og salt. S\u00e5 formes det i kugler og koges. Det smager VIRKELIG frygteligt. Det er helt p\u00e5 linje med sp\u00e4tzle, og [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-380","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.trinekc.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/380","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.trinekc.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.trinekc.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trinekc.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trinekc.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=380"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.trinekc.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/380\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.trinekc.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=380"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trinekc.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=380"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trinekc.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=380"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}