{"id":285,"date":"2008-02-23T19:13:00","date_gmt":"2008-02-23T17:13:00","guid":{"rendered":"http:\/\/trinekc.dk\/blog\/?p=285"},"modified":"2008-02-23T19:13:00","modified_gmt":"2008-02-23T17:13:00","slug":"285","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trinekc.dk\/blog\/2008\/02\/23\/285\/","title":{"rendered":""},"content":{"rendered":"<p><a onblur=\"try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}\" href=\"http:\/\/bp3.blogger.com\/_-hzmd2sGii4\/R8BUqSrEgjI\/AAAAAAAAAs4\/JfVkljIeL7A\/s1600-h\/IMG_0676.jpg\"><img decoding=\"async\" style=\"margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;\" src=\"http:\/\/bp3.blogger.com\/_-hzmd2sGii4\/R8BUqSrEgjI\/AAAAAAAAAs4\/JfVkljIeL7A\/s200\/IMG_0676.jpg\" alt=\"\" id=\"BLOGGER_PHOTO_ID_5170225457765057074\" border=\"0\" \/><\/a>I torsdags var det K\u00e5res f\u00f8dselsdag &#8211; han blev gaaaammel! Jeg kunne ikke lige overskue det helt store gilde, s\u00e5 det var bare svigerfor\u00e6ldrene der kom til aftensmad. Vi fik gammeldags oksesteg i porter med gr\u00f8ntsager, kartoffel-\/sellerimos og \u00e6ble-\/sellerisalat.<br \/>Og sagt i alt beskedenhed, s\u00e5 var det nu udm\u00e6rket. Men hvor var der dog meget kompostaffald efter s\u00e5dan en gang gr\u00f8ntsager!<\/p>\n<p>Hvis nogen skulle have lyst, er opskriften her:<\/p>\n<p>Ca. 1 kilo oksebov<br \/>1 porter<br \/>2-4 fed hvidl\u00f8g<br \/>toppen af en porre<br \/>en lille gulerod<br \/>et lille stykke selleri<br \/>et par timiankviste<br \/>et par laurb\u00e6rblade<br \/>salt og peber<\/p>\n<p>Gr\u00f8ntsagerne sk\u00e6res i meget fine tern. Okseboven saltes og pebres og brunes, uden fedtstof, i en meget, meget varm st\u00f8bejernsgryde med tilh\u00f8rende l\u00e5g. Godt halvdelen af porteren h\u00e6ldes over sammen med gr\u00f8ntsagerne, timian og laurb\u00e6rblade. Smides i en ovn ved omkring 100 grader ca. 6 timer eller hvad det nu lige passer med.<\/p>\n<p>8 store guler\u00f8dder<br \/>4 store porrer, minus en enkelt top<\/p>\n<p>Renses, skr\u00e6lles og sk\u00e6res i p\u00e6ne stykker. Kommes i gryden sammen med k\u00f8det den sidste times tid.<\/p>\n<p>2 kilo kartofler<br \/>400 g selleri<br \/>m\u00e6lk<br \/>salt<\/p>\n<p>Skr\u00e6lles og koges til mos. Min mos er lavet med lidt m\u00e6lk, men uden fedtstof. Har man mere timian, smager det godt at komme et par kviste n\u00e5r man koger gr\u00f8ntsagerne.<\/p>\n<p>2-3 store \u00e6bler, jonagored er gode<br \/>2-300 g selleri<br \/>Valn\u00f8ddekerner<\/p>\n<p>Skr\u00e6lles og rives groft. Det bliver bedre af at st\u00e5 og tr\u00e6kke et par timer. Drysses med valn\u00f8ddekerner og smager ogs\u00e5 godt med lidt vindruer.<\/p>\n<p>Tag k\u00f8det og de store stykker gr\u00f8ntsager op og j\u00e6vn sovsen med halvanden deciliter A38 og 2 tsk. maizena r\u00f8rt sammen. Smag til med salt. Hvis man kommer mere \u00f8l i p\u00e5 dette tidspunkt kommer det nemt til at blive bittert. Jeg rundede smagen af med en halv tsk. m\u00f8rk sirup. Man kan sikkert ogs\u00e5 bruge m\u00e6lk eller fl\u00f8de, men jeg kan godt lide smagen af A38 i sovsen.<\/p>\n<p>Det smager godt, det kan laves i god tid, det indeholder s\u00e5 godt som ingen fedt og b\u00f8r derfor heller ikke udl\u00f8se galdestensanfald. :)<\/p>\n<p>Velbekomme.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I torsdags var det K\u00e5res f\u00f8dselsdag &#8211; han blev gaaaammel! Jeg kunne ikke lige overskue det helt store gilde, s\u00e5 det var bare svigerfor\u00e6ldrene der kom til aftensmad. Vi fik gammeldags oksesteg i porter med gr\u00f8ntsager, kartoffel-\/sellerimos og \u00e6ble-\/sellerisalat.Og sagt i alt beskedenhed, s\u00e5 var det nu udm\u00e6rket. Men hvor var der dog meget kompostaffald [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-285","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.trinekc.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.trinekc.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.trinekc.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trinekc.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trinekc.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=285"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.trinekc.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.trinekc.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=285"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trinekc.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=285"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trinekc.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=285"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}